RECETAS

POSTRE DE GUAYABA

• Tiempo: 1 hora 
• Porciones: 15-18 
•  Ingredientes

1.  2 Cucharadas soperas rasas de Bienestarina 
2. 3 Cucharadas soperas llenas de Fécula de Maíz 
3. 4 Guayabas medianas lavadas, cortadas en cascos y sin semillas. 
4.  4 Claras de Huevo y 4 Yemas de Huevo 4 Pocillos de Agua 
5.  1.¼ Pocillos de Azúcar 3 Pocillos de Leche

PREPARACIÓN

1. En una olla coloque a fuego moderado la guayaba, un pocillo de azúcar y el agua, hasta obtener un almíbar y que la fruta esté cocida (40 minutos aproximadamente). 
2. Agregue el aguardiente y cocine por 5 minutos más, retire del fuego y reserve. 
3. En un recipiente a parte coloque a fuego alto, medio (½) pocillo de leche.
4. Ponga en la licuadora la leche restante (2. ½ pocillos), la Bienestarina, la fécula de maíz, las yemas de huevo. 
5. Licue. 
6. Al hervir la leche agregue la mezcla de Bienestarina Vainilla disuelta revolviendo continuamente. 
7. Baje el fuego a medio y deje hervir durante cinco (5) minutos contados a partir del primer hervor. 
8. Retire del fuego deje enfriar. 
9. Vierta la preparación de Bienestarina fría en la licuadora junto con las guayabas caladas. 
10. Licue. 
11. Bata las claras de huevo a punto de nieve, cuando estén firmes agregue el azúcar, el licuado de Bienestarina y guayaba. 
12. Mezcle suavemente, vierta el postre en un recipiente. Lleve a la nevera hasta que enfrié completamente y sirva.

REFRESCO DE MANGO

• Tiempo de preparación 1 hora
• 8 -10 porciones
• Ingredientes:
• ½ Pocillo de Bienestarina 
• 8 Pocillos de Agua
• 5 Mango medianos
• 3 Cucharadas soperas llenas de Azúcar ó al gusto

PREPARACIÓN:

1. Coloque a fuego alto dos (2) pocillos de agua. Mezcle la Bienestarina con tres (3) cucharadas soperas de azúcar y disuelva en dos (2) pocillo de agua utilizando licuadora o molinillo.
2. Al hervir el agua, agregue la mezcla de Bienestarina disuelta revolviendo continuamente.
3. Baje el fuego a medio y deje hervir durante cinco (5) minutos más contados a partir del primer hervor, sin dejar de revolver.
4. Retire del fuego y deje enfriar la colada.
5. A parte licue los mangos con dos (2) pocillos de agua y el azúcar restante (4 cucharadas soperas).
6. Por último cuele el jugo de mango y mézclese con la colada fría, por último, agregue la esencia de vainilla, mezcle bien y sirva frío.

• Refresco de Banano : cambie el mango por 3 bananos maduros, se puede sustituir la ½ del agua por leche y adicione azúcar a su gusto.

• Refresco de Guayaba: cambie el mango por 10 guayabas maduras y pequeñas y adicione azúcar a su gusto.

• Refresco de Piña: cambie el mango por 4 rodajas de piña y adicione azúcar a su gusto.

AREPITAS DE AVENA Y SEMILLAS DE CHÍA  

INGREDIENTES

• 4 cucharadas avena
• 1 banano pequeño
• 30 gramos harina de maíz (de arepas) o Bienestarina
• 1 cucharada semillas de chía
• Cantidad necesaria agua o leche de almendras
• Si se desea se pueden agregar uvas o ciruelas pasas
• 1/2 cucharadita esencia de vainilla

PASOS

• Agregar en una taza los ingredientes y mezclar muy bien con los dedos 
• Formas las arepitas con la ayuda de la palma de la mano
• Calentar una sarten a fuego alto.
• Bajarle al fuego de la sarten cuando esta caliente y poner a asar las arepitas
• retirar del fuego cuando estén cocidas y la cobertura parezca crocante.

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